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新手指南——集成灶百科



   集成灶

  集成灶,行业里亦称作环保灶或集成环保灶,集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器,具有节省空间、抽油烟效果好,节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%,油烟吸净率越高,质量越好,有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。款式分类深井环吸、侧吸下排、模块侧吸;行业:家居用品、厨房电器。

  种类

  市场上集成环保灶已发展到第三代,而从外观及内部结构来判断有四种:

  第一代集成灶:

  深井式集成灶:深井式顾名思义,他的锅架是凹进去的,锅是放在里面的,油烟在锅的边沿被吸进去,通过近距离的吸附达到抽走油烟的效果。深井式集成环保灶是第一代的集成环保灶。

  作为集成灶最原始的产品,其存在一定安全隐患,因为灶面采用的是下凹的设计,结构封闭,空气补充不足,燃烧不充分,并且燃气无法快速散去,很容易被卷入油烟机内部,从而产品一定的安全隐患。

  第二代集成灶:

  侧吸式集成灶:侧吸式集成环保灶是集成环保灶第二代的产品,侧吸式采用侧吸的方式,油烟经过侧面的油烟净化器,从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。三面风系列的集成灶:左侧右侧后面可以三面吸烟,防止过堂风袖口风带走一部分烟,但气流在灶面上存在紊乱现象,影响排烟效果,这种集成灶从严格意义上来说应属于第二代的普通侧吸式集成灶。市面的三面吸烟集成灶并不多。翻盖式集成灶严格意义上说也是采用的侧吸下排技术,不过通过在抽油烟机部分做了一点改进,大大的提升了集成灶的吸油烟率,是一个很大的创新。

  第三代集成灶:

  侧吸模块化集成灶:将烟机,灶,消毒柜完全进行独立式设计,但又巧妙的集成在一起,即让厨房空间利用度大大提高,又解决了困扰集成灶行业多年的第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题。

  集成灶优缺点

  主要是相对与传统的三件套(即抽油烟机,灶具,消毒柜)来说的,集成灶油烟不经过人的脸部,如果排除质量以及安装问题,油烟吸除率基本都达到95%以上,节省空间,不会碰头,不会滴油,漏油,但不同种类的集成灶产品在设计的科学合理人性化存在很大差异。

  集成化创新设计

  将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体,具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果,实现各项功能地最大化使用效率,全自动化地智能控制,真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

  传统厨房电器基于传统理念,传统设计,与集成灶在功能组合与创新上无法媲美。

  超高抽油烟率

  集成灶吸油烟率在95%以上,创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离,可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下,将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除,就连炒辣椒都闻不到一点炝味,给你一个整洁干净的厨房环境。

  而传统的厨房设备油烟空间流通距离长,油烟扩散严重,在上升过程中很大部分扩散到室内,变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢,厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。

  真正实现低噪音

  下排风设计取消了置于人体头部的噪声源,应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术,低噪音。相对来说,传统厨房油烟机工作处于人体听觉器官位置,高噪音,长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。

  节省空间资源

  环保灶N合为一采用下排式设计,省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间,环保灶厨柜融于一体,安装饰自由度高,为中岛式,开放式的现代厨房提供更多空间。可自由翻盖的设计也让消费者有了更多的选择。传统上挂式油烟机设计,占用了厨房上部空间,为了保护室内环境厨房必须隔离,空间利用率小,现厨房多设计为阳台式,安装受到极大限制。

  健康无污染

  传统油烟机油烟扩散严重,四处升腾,烟熏火燎,污染室内空气,经常接触会导致面部皮肤发油,毛孔粗大,晦暗等到,过多吸入会使人出现身肥胖,反映迟钝,得“醉油综合症”,甚至诱以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式设计,热气上升,特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。

  安全性能升级

  熄火自动切断气源,漏电自动切断电源,自动检测漏气,电压电流超载检测,定时提醒功能等安全装置,在使用过程中可起到安全防护作用,安全保障系数提高。普通灶具使用不慎易翻锅造成事故,老人和小孩使用危险性更大,安全保障功能差,一旦燃气泄漏后果不堪设想。

  总结就是优点:

  1.吸烟效果好。完全能做到炒辣椒不呛。这对我这个有鼻炎又喜欢做饭的很重要。

  2.节省空间。上面那个吊柜能放好多东西。特别对小厨房,我那4平方的,因为吊柜连起来,好用多了。并且也放下了消毒柜。

  3.置物架方便。各种调料就在前面,随手拿。

  缺点:

  1.消毒柜太小,不实用。我用的是750宽的,受限于深度,大盘子不好放。因此消毒柜只能解决有无的问题。如果空间有的话,单独消毒柜,然后这个位置变成烤箱可能更好。

  2.设计和质量问题。感觉这市场还不成熟。所以问题挺多。我现在的这个浙江大牌子,

  3.设计上的问题有:

  1)、灶按下去就不断打火,20秒不能取消。清洁的时候误按好烦,脑残设计。

  2)、消毒柜下面有排水通气孔,通向下面的集油槽,每次消毒搞得消毒柜里面都是过期的臭油味道,完全无法消毒,后来自己拿小孩的橡皮泥堵住了,设计师肯定没用过这产品。脑残设计。

  3)、不像橱柜,这个底下无架空层,厨房下面如果有管道会非常麻烦,我就是这样,废了一个下水口。

  4)、质量不好说,用了2周,面板坏了,换了新面板,不知道电机能用多久⋯⋯按照这个设计,估计维修会很麻烦。不过紧凑型设计都这个毛病。

  绿色环保

  因采用侧吸下排技术,吸烟效果在95%以上,做饭无烟气熏感,就连蒸气也不会扩散,居室不会造成油烟污染,具备环保之功效。

  传统厨电在吸油烟等各方面相对于集成灶而言,还有较大的差距,难避免会有厨房的少量油烟污染存在。
 


 


  挑选

  要查看和实验是否有如下功能和优势:

  是否有自动熄火保护装置;

  是否方便维修和清洗,或可减少清洗环节;

  内部结构是否科学先进;

  要节能热效率高、省电、环保实用;

  要工艺精良、材质耐用、美观时尚;

  有哪些重大创新、有哪些重大实用的功能优势;

  质量有保证、货比三家,货真价实;

  售后服务是否完善;

 

  测试

  选购时最好测试一下吸油烟效果,测试吸油烟效果方式是:开启风机,把空锅尽量烧热(烧2分钟左右),倒入半杯水,这时烟气往上冲,看哪一种集成灶将油烟吸得更干净,吸得越干净越好。

  看品质

  在我们选择集成环保灶的过程中,要避免被商家左右,主要还是应实地查看和实验产品是否具有如下功能和优势:
 


 

  1、产品的选材、品质是否有保障。优质的产品选材是产品品质保证的基础,在选择产品的过程中,我们要注重产品的选材和品质。就如一般集成环保灶上面使用材质较多的不锈钢来说,是否采用了含镍、钼等微量元素含量较高的较好的不锈钢材质,如304不锈钢、316不锈钢等。

  2、产品的安全性能是否合格。我们的厨房电器都是在带水带电的复杂的环境下使用的,因此,产品的安全性能是我们必须要考虑的一个重要因素。在厨房环境可能产生的安全隐患,例如自动熄火、漏气、漏电、电压电流超载、灶体过热等安全隐患,都是我们在选择产品时应该考虑在其中的。
 


 

  3、产品的功能是否货真价实。在我们选购集成环保灶的过程中,我们可以通过现场实验的办法,体验产品各方面的功能和性能如何。就如油烟机的吸油烟效果,我们可以通过现场爆炒辣椒的方式,感觉一下产品的吸油烟效果。这样现场的体验往往比我们所听到的来得更加真实和客观。

  4、清洗和清洁是否方便。中国家庭的厨房传统以爆炒为主,因此,油烟往往充斥整个厨房,橱柜、窗棱、墙砖等上面总是布满油腻,感觉黏糊糊的,不干净。而历来,除了厨房整体环境油腻外,油烟机、灶具等本身的清洗问题也往往是我们煮妇每天需要面对的难题。因此,高效的吸油烟效果,方便清洗的整体设计,是我们在选购集成环保灶的时候需要着重考虑的。2013年,蒸汽清洗功能作为自动清洗技术革命性升级。彻底地解决了集成灶清洗的问题。
 


 

  5、产品的售后服务是否完善。像集成环保灶这样的厨房电器,属于我们家庭消费中的耐用品,一旦使用便要七八年乃至达到十年,因此,此类产品的购买必须要了解相关的售后服务是否完善,以确保购买产品后遇到问题可以得要解决。就如集成环保灶是否每年有相关的清洁服务、是否有相关的保修期限等,都是我们在购买时要考虑在内的。

  6、产品是否节能环保。在如今提倡低碳环保的时代中,产品的节能与环保也会逐渐在我们的购买过程中彰显。节能环保一方面有益于我们使用产品能获得更多的健康和享受,另一方面,也是在为我们整个社会的文明和环境出力。
 


 

  7、品牌的影响力和企业的文化。一个企业尊崇怎样的企业文化和理念,那么它的产品也会展现出相应的文化内涵。因此,我们在选择一款产品时,也要关注这家企业是否会站在消费者的角度考虑健康、安全,是否注重品牌建设,将消费者需求和利益放在首位。

  归纳一下,集成环保灶的选购上面需要注意的主要集中在以下三点:

  一选:就是选品牌,品牌是一种承诺,它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑,一个企业是否有“利他”的理念,关系到是否会为我们消费者考虑更多。而良好的售后服务也是我们选购产品的一个重要保障。

  一看:就是看工艺,产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力,工艺要从细节上看,就拿油烟机来说,面板表面有没有瑕疵?转角处理得是否光整?按键、接缝和螺钉的处理是否完美?这些最能反映一款产品的质量水准。

  一试:就是现场试机,一定要在厂家导购人员的指导下,自己现场操作一下。打开样机,用手感觉一下风量和吸力大小,而且要在不同高度感受;听一下噪音,关键看有没有杂音。
 


 

  噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标,它是指在额定电压和额定频率下,集成环保灶以最高档转速运转,按规定方法测得的A声功率级,国家规定该指标值不大于74dB

  看吸力

  集成环保灶在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。

  风量:一般来说,风量值越大,越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下,集成环保灶以最高档转速运转,在特定的试验装置中,当静压值为零时对应的排风量不低于21平米/min。

  风压:风压值越大,集成环保灶抗倒风能力越强。风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标,如果排烟管较长或接到公共烟道中,由于排烟压力损失很大,就需要更大的风压,才能保证将烟气排出。

  专家建议:当其他指标都保持良好不变的情况下,尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下,风量值和风压值并不是想设计多大就多达,它们受很多因素的制约。
 


 

  看环保

  集成环保灶在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。

  气味降低度:在规定的试验条件下,实验室的最大气味浓度与集成环保灶工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好,也就意味着排烟效果更好。

  专家建议:厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物,其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂:主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种,其中多数有毒。因此,在购买集成环保灶时,除了注意吸力大小外,气味降低度也是一个异常重要的参考指
 


 

  吸油烟率测试

  选购时最好当场测试一下集成环保灶的吸油烟效果,测试吸油烟效果的方式如下:开启风机,加入油少许,等油沸腾后,加入辣椒,感受下辣椒的气味如何和吸烟的效果如何;紧接着,加入少许水,这时烟气会增加并上升,再观察下哪一款集成环保灶的吸油烟效果更好。

  如有条件的话,消费者在购买集成灶前,亲自到这两种集成灶的用户家看看(集成灶用了半年以上),看哪种集成灶的厨房墙壁更干净,更节省燃气,因为用户最有发言权。
 


 

  集成灶选购总结

  集成灶选购攻略一:品牌

  可别小看品牌哦,这个可是最重要的。集成灶做为新兴市场,本来就属于舶来品,一旦买到假冒伪劣或杂牌子的,到时候出了问题,消费者真是找哭的地方都没有。现在很多小品牌这几年还风生水起,过几年就销声匿迹了,所以一定要买大品牌。集成灶是一个复杂的系统,处理不当甚至会发生危险,有了大品牌对技术和售后的承诺,比较有保障。

  集成灶选购攻略二:工艺

  有人可能会说,工艺这么复杂的东西,没有时间去钻研。其实没有那么复杂,现在市场上的集成灶原理基本上有3种,深井下排式、侧吸上排式和侧吸下排式,目前市场的主流是侧吸下排式,是最安全的,也是吸尽油烟率比较高的,一般都能达到99%以上,下排风方式和侧吸油烟技术能使油烟在没有扩散前全部吸走,同时采用超低噪声技术和静音风道设计,使噪音明显降低,完美的解决了传统厨房油污横陈,噪音严重的现象。
 


 

  集成灶选购攻略三:售后服务

  厨房电器用了多年后时不时会出点小问题,但是如果到时候没处去维护,恐怕你后悔也来不及了,尤其是集成灶是高科技产品,吸油烟区、灶台烹饪区和储藏保洁区三位一体的,一定要有正规的厂家专业人士来提供服务。

  集成灶选购攻略四:现场试机

  想要判断集成灶质量好坏,最好的办法就是现场试机。市场上的集成灶专营店里一般都会有提供现场试机的服务。而且,现场试机的时候,最好要有厂家的销售人员进行指导,自己可以操作一下,不但能直接地体验到集成灶的手感、风量等各方面的情况如何,而且还可以更直观地了解自己需要哪一个款型,能帮助大家更好地选购集成灶。
 



 

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